Kouza Pork!!



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仕事から帰宅すると・・・
ドーーンっと、要冷蔵の宅配便が届いていた。








密かに(?)神奈川の有名ブランドとして
リピーターに支持されている。



「 飛べない豚は、ただの豚 」



とは、全く関係ない。




すんごく、美味い豚のブランド


   『  高座豚  』



ご存知だろうか?



高座豚とは・・・

神奈川県の中央部に位置する高座郡にて生まれた高座豚。

昭和初期には、高座豚の肉質、味のよさが全国的に知られ多数の高座豚を
飼育していたが、他の多品種に比べ小ぶりで病害に弱い事から 高度成長期の
大量販売にはそぐわないということで50年代にはほとんど絶滅していた。              

神奈川県内の養豚家8名が原産地のイギリスにもわずか200頭しかいない
純粋ヨークシャ種を、現地で交渉の末、子豚数十頭の輸入に成功。
それ以来、改良を重ね、大事に育てあげた豚、それがいまの高座豚となっている。              

この高座豚のごはん、人が味見をして美味しいと思った物しか食べていません。
もちろん薬などを使わず健康に育てたいから、高座豚の育っている豚舎は
いつもきれいで菌の無い状態を保ってます。

だからそこで働いている人も豚舎に入る前はお風呂に入って、髪の毛から
つま先まできれいに洗って からじゃないとはいる事ができません。

販売店HPより・・・



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・味噌漬ロース
   &
・ソーセージ(ガーリックチーズ)




友人からのサプライズギフトに感謝!!
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by FF-Tokuichi | 2009-12-28 22:43 | 雑記 | Comments(4)
Commented by 山梨のポルコロッソ at 2009-12-30 06:26 x
記事の内容に思わずコメントしちまった(´ ▽`).。o♪♪ ボケ~
マジ美味そうです☆ヽ(o_ _)oポテッ
「 飛べない豚は、ただの豚 」
飛べないので、ただの豚ですヽ(●´3`)ノ゛ルンルン♪
Commented by とくいち at 2009-12-30 13:15 x
山梨のポルコロッソさん
 書き込みありがとうございます。
 もしかして、もしかして・・・
 マジ、うまかったッス!
 ジューシーで柔らかくて
 脂身も、ほんのり甘くて
 ご飯が進む事進む事!!
 
Commented by ryu at 2010-01-04 23:34 x
気に入っていただいたようで何よりです。
次はトンカツ食いに行きましょう。
Commented by とくいち at 2010-01-05 09:22 x
ryu
 おはよう!
 そう、それ!!
 トンカツで食べたいと思ってたんよ、よろしく。


フライフィッシングにまつわる・・・あれこれ。


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